高压水泵的开停泵顺序一般如下：
1. **停泵顺序**：
   - 首先关闭出口阀门，以防止水流回泵。
   - 然后关闭进口阀门，切断进水管道。
   - 最后关闭电动机或其他驱动设备。

2. **开泵顺序**：
   - 先打开电动机或其他驱动设备。
   - 缓慢打开进水阀门，让泵缓慢启动并逐渐建立压力。
   - 最后逐渐打开出口阀门，使水流出泵。